|
Inhaltsstoffe von
Kürbiskernöl sind 50%-65% hochwertiges, leicht verdauliches
Fett, 35% hochwertiges, leicht verdauliches pflanzliches
Eiweiß.
Vitamine:
A als Betakarotin, E (50
mg je 100ml), B1, B2, C, Niacin, Niacinäquivalent,
Pantothensäure, Pyroxin, Biotin.
Mineralsstoffe und Spurenelemente:
Chlor, Eisen, Fluor, Jod,
Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor,
Selen, Schwefel, Zink.
Fettsäuren:
9% gesättigte Fettsäuren,
34% einfach ungesättigte Fettsäuren, 55% zweifach ungesättigte
Fettsäuren, 2% dreifach ungesättigte Fettsäuren. Das
Kürbiskernöl enthält größere Mengen der essentiellen
Fettsäuren Linol- und Linolensäure.
Wirkung:
Kürbiskerne und
Kürbiskernöl helfen und lindern bei: Blasenbeschwerden,
erhöhtem Blutdruck, erhöhten Blutfettwerten, Haarproblemen,
Hautproblemen, Herz- und Kreislaufproblemen, Muskelkrämpfen,
Nierenschwäche, Reizblase, Prostataleiden, Arteriosklerose,
Bandscheibenleiden, Bettnässen bei
Kindern.
Die Zusammensetzung der
Inhaltsstoffe im Kürbissamen kann biologisch bedingt, z.B.
durch unterschiedliche Bodenbeschaffenheit oder Schwankungen
in der Wasser- und Nährstoffversorgung beträchtlich schwanken.
Wichtige Inhaltsstoffe der
Ölkürbiskerne:
35-55% Öl davon
• 20-30% einfach
ungesättigte Ölsäure
• 45-65% mehrfach ungesättigte
Linolsäure
• 5% Stearinsäure
• 10-15%
Palmitinsäure
30-40% Eiweiß (Protein)
4-8%
Kohlenhydrate
2-4% Rohfaser
4-5% Mineralstoffe und
Spurenelemente
Chlor, Eisen, Fluor, Jod, Kalium, Kalzium,
Kupfer,
Magnesium, Mangan, Natrium, Phosphor,
Selen,
Schwefel, Zink
Vitamine:
30 Milligramm Vitamin
E (β- und γ-Tokopherole) pro 100g Kürbissamen
A, B1, B2,
B6, C, D
Phytosterine z.B. Delta-7-Sterole
Seltene
Aminosäuren wie Zitrulling und
Cucurbitin
Squalen
Natürliche Farbstoffe wie Chlorophyll
und Protochlorophyll
100g Kürbissamen haben 550 bis 610
Kilokalorien
|
